在面对男人出轨并且不老实交代的情况时，以下是几种处理方法：

1. 保持冷静：首先，尽量保持冷静，不要在情绪激动的情况下做出任何决定。情绪化的行动可能会导致事态恶化，不利于问题的解决。

2. 收集证据：如果您怀疑伴侣出轨，可以适当收集证据。这不仅有助于您确认事实，也可能在未来的沟通或法律行动中发挥作用。

3. 寻求支持：在这种困难时期，不妨寻求家人、朋友或专业人士的支持。他们可以提供情感上的安慰和实际的建议，帮助您度过难关。

4. 坦诚沟通：找一个合适的时间和环境，与伴侣进行坦诚的沟通。表达您的感受和担忧，同时倾听对方的观点。有效的沟通是解决问题的第一步。

5. 设定底线：在沟通中明确您的底线和期望。让对方知道您对这段关系的最低要求，以及如果这些要求得不到满足，您将采取的措施。

6. 考虑专业帮助：如果自行解决困难，可以考虑寻求婚姻顾问或心理咨询师的帮助。专业人士可以提供更深入的分析和更有效的解决方案。

7. 自我成长：利用这段时间专注于自我提升和成长。无论是通过学习新技能、锻炼身体还是培养兴趣爱好，这些都是让自己变得更强大的方式。

8. 法律途径：如果出轨行为导致婚姻破裂，您可以考虑通过法律途径来保护自己的权益。咨询专业律师，了解您的法律选项和可能的权利分配。

记住，每个人的情况都是独特的，处理方式也需要根据具体情况来定。最重要的是保持自我尊重和保护自己的利益。