中国男性和女性的出轨率根据不同的研究和调查有所差异。以下是部分研究和调查的结果：

男性出轨率：根据2023年4月27日发布的一项研究，中国男性出轨率高达57.9%1。另一项研究显示，从2000年到2017年，已婚男人出轨率从11.8%上升到34.0%，增长了2.9倍5。此外，还有数据显示，2021年男性出轨率高达40.2%。

女性出轨率：同一项研究指出，中国女性出轨率为37.2%1。另有研究表明，从2000年到2017年，已婚女性出轨率从3.4%上升到13.4%，增长了3.3倍5。2021年的数据显示，女性出轨率高达31.2%。

需要注意的是，这些数据来源于不同的研究和调查，可能会因样本选择、调查方法等因素而有所不同。同时，出轨是一个复杂的社会现象，受到多种因素的影响，包括社会环境、个人价值观、婚姻状况等。