婚庆公司乱收费的赔偿金额并没有统一的标准，具体赔偿金额需要根据实际情况来确定。以下是几种确定赔偿金额的参考因素：

1. 合同约定：如果婚庆合同中明确约定了违约金数额或者计算方式，按照合同约定执行。例如，合同约定如果一方违约需支付合同总金额的20%作为违约金，那么就按照这个比例计算。

2. 实际损失：如果合同没有约定违约金数额或者损失赔偿额计算方法，违约金数额一般应当相当于因违约所造成的损失。比如婚庆公司违约，未能提供约定的服务，导致消费者重新寻找服务产生的额外费用、消费者请假的损失等都可以视为损失。如果消费者违约，婚庆公司前期为筹备婚礼所投入的合理费用也可以作为损失衡量因素。

3. 行业惯例：在婚庆行业中，一般可能存在约定俗成的违约金比例或数额范围，这也可以作为确定合理违约金的参考。

4. 案例参考：在一些实际案例中，法院会根据具体情况判决赔偿金额。例如，江苏盐城东台市人民法院判决婚庆公司退还服务项目收费666元，退还违约金800元，并赔偿二人精神抚慰金1万元。

综上所述，婚庆公司乱收费的赔偿金额需要综合考虑合同约定、实际损失、行业惯例等因素，并且在某些情况下，法院会根据具体情况作出判决。如果遇到此类问题，建议咨询专业律师以获得更具体的法律建议。